Ausbildungsplatz Koch/ Köchin zum 01.08.2012
Wir sind ein Unternehmen, mit einem motivierten, selbstbewussten Team und auf der Suche nach Mitarbeitern, die eine kompromisslose Einstellung zur Dienstleistung haben, bereit sind Verantwortung zu übernehmen und den Gästen das gewisse "Extra" zu geben.
Was machen Köche?
Als Koch erarbeiten Sie Speisepläne und Menüvorschläge. Sie planen und organisieren den notwendigen Einkauf und die entsprechende Lagerung der Lebensmittel. Sie lernen die notwendigen Rezepte und Zutaten für ihre "Kreationen" kennen. Köche arrangieren die Gerichte appetitlich und kunstvoll auf den Teller.
Köche ...
- kennen die Vorschriften für Lebensmittelhygiene
- kennen die Preise und Lieferbedingungen für Lebensmittel
- erarbeiten Speisepläne und Menüfolgen
- planen und organisieren den Einkauf von Lebensmitteln
- kontrollieren Qualität, Menge und Preis der Waren
- lagern Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten und kontrollieren die Lagerbestände
- arbeiten mit vielen Hilfsmitteln, die sie sauber halten und pflegen (Messer müssen z.B. regelmäßig geschärft werden)
- bereiten vielfältige Speisen zu: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc.
- berücksichtigen ernährungsphysiologische Aspekte (Was liegt schwer im Magen? Was ist leicht verdaulich?)
- informieren und beraten die Gäste über ihr Angebot an Speisen, machen Menüvorschläge
Für die Ausbildung sollten Sie mindestens über einen guten Realschulabschluss verfügen sowie Servicefreundlichkeit und Bereitschaft zur Dienstleistung mitbringen. Darüber hinaus setzen wir Sprachkenntnisse in der englischen Sprache voraus. Sie sind Teamfähigkeit, motiviert und flexibel. Weiterhin besitzen Sie ein angenehmes Äußeres und verfügen über gute Umgangsformen."Berufserfahrungen" durch Nebentätigkeiten, Praktika und Auslandserfahrungen verbessern Ihre Chancen auf einen Ausbildungsplatz in unserem Haus.
Der Beruf stellt hohe Anforderungen an die Auszubildenden: Wie in allen Gastronomieberufen ist Sonntags- und Feiertagsarbeit selbstverständlich, doch gesetzliche Regelungen sorgen für einen Ausgleich an Werktagen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail an
joerg.prueser@freischuetz-schwerte.de
Falls Sie jedoch den Postweg bevorzugen, schicken Sie Ihre Unterlagen bitte an:
Kontakt:
Freischütz Gastronomie
Hörder Strasse 131,
58239 Schwerte, Deutschland
Telefon: 02304-9829940
Telefax: 02304-9829944
E-Mail: info@freischuetz-schwerte.de
Internet: www.freischuetz-schwerte.de
Ansprechpartner: Herr Jörg Prüser
Position/Abteilung: Geschäftsführer
Tischreservierung ...
Kontakt!
eine Übernachtung ...
